close

レシピ検索 レシピ検索

牛肉の網焼き野菜ソースかけ

牛肉は魚焼き用のグリルで焼くと、余分な油が落ちてヘルシー。自然な甘みの野菜のソースでいただきます。

料理:

撮影: 川浦堅至

牛肉の網焼き野菜ソースかけ

材料 (2人分)

  • 牛ヒレ肉(赤身ステーキ用) 160g
  • ピーマン 1個
  • プチトマト 8個
  • なす 1個
  • セロリ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 温かいご飯 120g
  • オリーブ油 大さじ2/3
  • こしょう
  • しょうゆ

熱量 355kcal(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。セロリは筋を取り、なすはへたを取って、すべて小さめの乱切りにする。プチトマトはへたを取る。にんにくはしんを取り、薄切りにする。牛肉は厚さ5mmの薄切りにする。

  • 牛肉は魚焼き用グリルまたは魚焼き網で両面をこんがり焼き、塩、こしょう各少々をふる。

  • フライパンにオリーブ油大さじ2/3を中火で熱し、にんにく、ピーマン、なす、セロリを炒める。塩、こしょう各少々で味をととのえ、プチトマトを加えてさっと火を通す。仕上げにしょうゆ大さじ1/2を加えてさっと混ぜる。皿にご飯と牛肉を盛り、炒めた野菜をかける。
    (1人分355kcal)

レシピ掲載日: 1996.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!