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主菜

牛肉の網焼き野菜ソースかけ

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更新日 2025/6/7

撮影 川浦堅至

牛肉は魚焼き用のグリルで焼くと、余分な油が落ちてヘルシー。自然な甘みの野菜のソースでいただきます。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約1090円

  • カロリー

    355kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • 牛ヒレ肉(赤身ステーキ用)
        160g
      • ピーマン
        1
      • プチトマト
        8
      • なす
        1
      • セロリ
        1/2
      • にんにく
        1かけ
      • 温かいご飯
        120g
      • オリーブ油
        大さじ2/3
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • しょうゆ
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。セロリは筋を取り、なすはへたを取って、すべて小さめの乱切りにする。プチトマトはへたを取る。にんにくはしんを取り、薄切りにする。牛肉は厚さ5mmの薄切りにする。

      2. 2

        牛肉は魚焼き用グリルまたは魚焼き網で両面をこんがり焼き、塩、こしょう各少々をふる。

      3. 3

        フライパンにオリーブ油大さじ2/3を中火で熱し、にんにく、ピーマン、なす、セロリを炒める。塩、こしょう各少々で味をととのえ、プチトマトを加えてさっと火を通す。仕上げにしょうゆ大さじ1/2を加えてさっと混ぜる。皿にご飯と牛肉を盛り、炒めた野菜をかける。
        (1人分355kcal)

      レシピ掲載日 1996.5.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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