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セロリの辛子じょうゆあえ

セロリの歯ごたえと風味を存分に味わえるあえもの。ピリッとした辛子とごま油の香りがきいています。

料理:

撮影: 山田広幸

セロリの辛子じょうゆあえ

材料 (4人分)

  • セロリの茎 2本
  • 練り辛子 大さじ1/2
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま油

熱量 22kcal(1人分)

作り方

  • セロリは筋を取り、小口切りにする。たっぷりの湯でさっとゆで、ざるに上げて、水けをきる。

  • ボールにしょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、練り辛子大さじ1/2、ごま油小さじ1を合わせ、セロリを加える。全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分22kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1996.4.2

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