菜の花の塩昆布あえ
ほろ苦い菜の花に、昆布のうまみをプラス。春ならではの上品な味わいです。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 17kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 菜の花 1束
- 塩昆布 15～20g
- 塩
- だし汁
- しょうゆ
作り方
菜の花は根元を切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。水にとって水けを絞り、長さを半分に切る。塩昆布はせん切りにする。
ボールに菜の花、塩昆布とだし汁大さじ2、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分17kcal、塩分1.1g）
（1人分17kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：1996.4.2
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