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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

菜の花の塩昆布あえ

ほろ苦い菜の花に、昆布のうまみをプラス。春ならではの上品な味わいです。

料理：

撮影： 山田広幸

菜の花の塩昆布あえ

材料 （4人分）

  • 菜の花　1束
  • 塩昆布　15～20g
  • 塩
  • だし汁
  • しょうゆ

熱量 17kcal（1人分）

作り方

  • 菜の花は根元を切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。水にとって水けを絞り、長さを半分に切る。塩昆布はせん切りにする。

  • ボールに菜の花、塩昆布とだし汁大さじ2、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせ、器に盛る。
    （1人分17kcal、塩分1.1g）

レシピ掲載日： 1996.4.2

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