あさり、たけのこご飯
あさりのうまみがたっぷりの炊き込みごはん。たけのこのシャキッとした歯ごたえが美味。
料理： 千葉道子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 442kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 米 3合
- あさりのむき身 150g
- ゆでたけのこ（中） 2/3個
- ご飯の調味料
- だし汁 3カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 塩昆布の細切り 適宜
- 木の芽 適宜
作り方
米はといでざるに上げ、30分ほどおく。あさりは洗ってざるに上げる。たけのこは横に2つに切り、穂先のほうは縦半分に切って薄切りに、根元のほうは縦にせん切りにする。
炊飯器の内がまに米、あさり、たけのこ、ご飯の調味料を入れてスイッチを入れる。
炊き上がったら上下を大きく混ぜ返し、器に盛って塩昆布をのせ、木の芽をたたいて香りをだし、散らす。
（1人分442kcal）
（1人分442kcal）
レシピ掲載日：1996.4.2
