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汁物

里いものほっくりみそ汁

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更新日 2025/6/6

里いものほっくりみそ汁
撮影 山田広幸

ねっとりとした口当たりの里いもには、こくのあるみそがよく合います。万能ねぎで風味と彩りをプラス。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    99kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      4人分
      • 里いも(冷凍でも)
        8
      • 万能ねぎ
        10
      • 少々
      • だし汁
        3カップ
      • みそ
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        里いもは皮をむいて半分に切る。ざるに入れて塩を多めにふってもみ、水洗いしてぬめりを取り、大きければ半分に切る(冷凍の場合はそのまま)。万能ねぎは長さ1.5cmに切る。

      2. 2

        鍋に里いもとだし汁3カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、弱めの中火にし、里いもに竹串が通るまで煮、みそ大さじ3~3と1/2を加える。椀によそい、万能ねぎを散らす。
        (1人分99kcal、塩分1.9g)

      レシピ掲載日 1995.12.17

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                  主菜

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                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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