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ポパイチャーハン

季節のほうれん草をたっぷりと入れて。オイスターソースのこくが食欲をそそります。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ
  • ご飯 3合分
  • オイスターソース 適宜
  • サラダ油 適宜
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜

熱量 484kcal(1人分)

作り方

  • ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切ってしっかりと水けを絞る。

  • ご飯は2回に分けて炒める。中華鍋を充分に熱してサラダ油大さじ1~2を入れ、ご飯1/2量を加えて中火で木べらでほぐしながら炒める。ほうれん草の1/2量を加えて全体を混ぜ、オイスターソース大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて調味する。残りも同様にして作る。
    (1人分484kcal)

レシピ掲載日: 1995.12.2

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