主食
ポパイチャーハン
更新日 2025/6/6

レシピを作った人
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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- ほうれん草1わ
- ご飯3合分
- オイスターソース大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切ってしっかりと水けを絞る。
- 2
ご飯は2回に分けて炒める。中華鍋を充分に熱してサラダ油大さじ1~2を入れ、ご飯1/2量を加えて中火で木べらでほぐしながら炒める。ほうれん草の1/2量を加えて全体を混ぜ、オイスターソース大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて調味する。残りも同様にして作る。
(1人分484kcal)
レシピ掲載日 1995.12.2
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