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熱量 484kcal（1人分）
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切ってしっかりと水けを絞る。
ご飯は2回に分けて炒める。中華鍋を充分に熱してサラダ油大さじ1～2を入れ、ご飯1/2量を加えて中火で木べらでほぐしながら炒める。ほうれん草の1/2量を加えて全体を混ぜ、オイスターソース大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて調味する。残りも同様にして作る。
（1人分484kcal）
レシピ掲載日： 1995.12.2
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