close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

きのこご飯

たっぷりのきのこを油で炒めてこくをプラス。豚肉を入れて、ボリュームたっぷりです。

料理:

撮影: 榎本修

きのこご飯

材料 (4人分)

  • 米 3合(540cc)
  • 生しいたけ 6個
  • しめじ 1パック
  • えのきだけ 2袋
  • まいたけ 1パック
  • 豚薄切り肉(あればロース) 150g
  • 昆布 10×10cm
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 小さじ2/3

熱量 486kcal(1人分)

作り方

  • 米はといで炊飯器に入れ、昆布、酒と水2と1/2カップを加えて30分ほどおく。

  • しいたけは石づきを切り、4つ~6つに切る。しめじ、えのきだけ、まいたけは、それぞれ石づきを切り、食べやすい大きさにほぐす。豚肉は幅2cmに切る。

  • フライパンにサラダ油を熱し、しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけを入れて強火でさっと炒める。しょうゆ大さじ1/2を加えてひと混ぜしたら火を止める。そのまま置いて粗熱を取る。

  • 米に、しょうゆ大さじ1と塩を加えて混ぜ合わせ、豚肉と炒めたきのこを広げて入れ、スイッチを入れる。炊き上がったら昆布を取り出し、全体をふっくらと混ぜ合わせる。
    (1人分486kcal)

レシピ掲載日: 1995.9.2

SHARE

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
7/13(火)~7/19(月)

【メンバーズプレゼント】人気のお菓子セット、Tシャツ、コースターが当たる!

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す