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じゃがいもときゅうりのころころサラダ

ほくほく、シャキシャキ、2つの歯ごたえが楽しめる、かわいいサラダです。

料理：

撮影： 鈴木雅也

じゃがいもときゅうりのころころサラダ

材料 （4人分）

  • じゃがいも　3個
  • きゅうり　2本
  • 市販のフレンチドレッシング　大さじ1
  • マヨネーズ　大さじ3
  • 塩　少々
  • こしょう　少々

熱量 147kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、10分ほど水にさらしてざるに上げる。きゅうりは縦に4つに切り、端から幅1cmに切る。

  • 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。煮立ったら火を弱めて8分くらいゆで、竹串を刺してすーっと通るくらいになったらざるに上げて水けをきる。ボールに移してフレンチドレッシングを加え、よく混ぜて粗熱を取る。

  • きゅうり、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて全体を合わせ、器に盛る。
    （1人分147kcal）

レシピ掲載日： 1995.6.17

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