副菜
じゃがいもときゅうりのころころサラダ
更新日 2025/6/5
撮影 鈴木雅也
ほくほく、シャキシャキ、2つの歯ごたえが楽しめる、かわいいサラダです。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
147kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも3個
- きゅうり2本
- 市販のフレンチドレッシング大さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、10分ほど水にさらしてざるに上げる。きゅうりは縦に4つに切り、端から幅1cmに切る。
- 2
鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。煮立ったら火を弱めて8分くらいゆで、竹串を刺してすーっと通るくらいになったらざるに上げて水けをきる。ボールに移してフレンチドレッシングを加え、よく混ぜて粗熱を取る。
- 3
きゅうり、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて全体を合わせ、器に盛る。
（1人分147kcal）
レシピ掲載日 1995.6.17
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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