ツナと卵のみそ風味サラダ
定番マカロニサラダに、みその香ばしさをプラス。ゆで卵も加えて、柔らかい口当たりに仕上げます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
- 熱量 487kcal（1人分）
材料 （4人分）
- マカロニ 200g
- ツナ（缶詰・165g入り） 1缶
- 堅ゆで卵 1個
- にんじん 3cm
- クレソン 5本
- ソース
- みそ 小さじ2
- みりん 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ5
- 塩 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
ツナはざるに上げて汁けをきり、粗くほぐす。ゆで卵は縦4等分に切り、さらに長さを3等分に切る。
にんじんは皮をむいてせん切りにし、ラップで平らに包んで1～2分加熱する。クレソンは葉先を手で摘む。
鍋に1.2リットルの湯を沸かして、塩、サラダ油を入れ、マカロニを加える。菜箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げる。ざるを振って水けをきり、粗熱を取る。
ボールにみそを入れ、みりんを加えて溶き混ぜ、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。マカロニ、ツナ、ゆで卵、にんじん、クレソンを加えてよく混ぜる。
（1人分487kcal）
（1人分487kcal）
レシピ掲載日：1995.2.17
