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トマトとバジルのスパゲティ

生のトマトをざくざく切って作ったソース。ドライバジルが風味を増します。

料理：

撮影： 青山紀子

トマトとバジルのスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　180g
  • スパゲティをゆでる塩　適宜
  • トマト　中2個
  • バジル（ドライ）　小さじ2
  • にんにく　1かけ
  • オリーブ油　大さじ2
  • 塩　少々
  • こしょう　少々

熱量 487kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • トマトはへたを取り、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  • フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れ、中火で炒める。

  • にんにくが色づいたら、トマトを加えて水分を少しとばし、バジル小さじ2と塩、こしょう各少々を加えて、さっと混ぜ合わせる。煮つまるようならいったん火を止めて。

  • フライパンにゆでたてのスパゲティを加えてあえ、火を止める。（1人分487kcal　塩分1.6g）

レシピ掲載日： 1995.6.2

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