close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏ささ身と菜の花のごま辛子あえ

菜の花はビタミンAの宝庫です。トースターでカリッと焼いたささみと辛子じょうゆとあえていただきます。

料理：

撮影： 青山紀子

鶏ささ身と菜の花のごま辛子あえ

材料 （2人分）

  • （2人分）
  • 鶏ささ身　2本（80g）
  • 菜の花　2/3束（100g）
  • 市販のめんつゆ　少々
  • 酒　少々
  • あえごろも
  • 　練り辛子　小さじ1/4
  • 　白すりごま　小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　だし汁　小さじ2
  • 塩　適宜

熱量 71kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 鶏ささ身は塩少々と酒をふりかけておく。菜の花は堅い根元を切り落とし、茎の太いものは縦に2つ割りにする。

  • 鶏ささ身は、オーブントースターで表面がこんがりするまで5分焼く。途中、様子をみて、焦げつきそうなら、アルミホイルをかぶせる。粗熱が取れたら手で一口大にほぐし、筋を取り除く。

  • 菜の花は塩少々を加えた熱湯に入れ、色が鮮やかになったらざるにとり、水をかけて水けを絞る。粗熱が取れたらめんつゆをふりかけ、かるく水けを絞り、長さ3～4cmに切る。

  • ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせる。鶏ささ身と菜の花を入れ、手でボールの底からかるく混ぜてあえる。（熱量71kcal　塩分0.8g（1人分））

レシピ掲載日： 1995.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏ささみを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2021年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
7/27（火）～8/2（月）

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る