副菜
更新日 2025/6/9
大久保恵子
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
鶏ささ身は塩少々と酒をふりかけておく。菜の花は堅い根元を切り落とし、茎の太いものは縦に2つ割りにする。
鶏ささ身は、オーブントースターで表面がこんがりするまで5分焼く。途中、様子をみて、焦げつきそうなら、アルミホイルをかぶせる。粗熱が取れたら手で一口大にほぐし、筋を取り除く。
菜の花は塩少々を加えた熱湯に入れ、色が鮮やかになったらざるにとり、水をかけて水けを絞る。粗熱が取れたらめんつゆをふりかけ、かるく水けを絞り、長さ3～4cmに切る。
ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせる。鶏ささ身と菜の花を入れ、手でボールの底からかるく混ぜてあえる。（熱量71kcal 塩分0.8g（1人分））
レシピ掲載日 1995.3.2
大久保恵子
292kcal
10分
