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主菜

コンビーフとポテトのオムレツ

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    293kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      4人分
      • 4
      • コンビーフ(缶詰・200g入り)
        1
      • 玉ねぎ
        1/2
      • フレンチフライポテト(冷凍)
        100g
      • サラダ油
        大さじ1と1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サニーレタスの葉
        3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ボールに卵を割りほぐす。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。フライパン(直径24cmくらいのもの)にサラダ油を熱して、玉ねぎを入れ、中火で炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、コンビーフを粗くほぐしてから加え、さっと炒め合わせる。全体に油が回ったら、凍ったままのポテトを加え、1~2分炒め合わせる。ポテトに火が通ったら、塩、こしょうをふる。
      2. 2
        炒めた具をフライパンに均一に広げ、卵を全体に流し入れる。中火のまま、全体を箸で大きく混ぜ、半熟状になったら、ふたをして弱火で約10分焼く(焦げそうなときは、フライパンの下に焼き網を敷くとよい)。
      3. 3
        卵の中央に竹串を刺してみて、卵がついてこなかったら、フライパンよりひとまわり大きなふたをかぶせ、押さえたまま、フライパンを返す。フライパンの縁から卵を静かにすべり込ませ、中火で裏面をさっと焼く。8等分に切り、サニーレタスを敷いた皿に盛る。 時間20分、熱量293kcal、塩分2.2g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.8.17

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