close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

やりいかとひじきのさっと煮

ひじきにいかのうまみがしっかりと煮ふくめられて、あとをひくおいしさです。ごはんがすすみます。

料理：

撮影： 青山紀子

やりいかとひじきのさっと煮

材料 （4人分）

  • 乾燥ひじき　40g
  • やりいか（小）　3ばい（250g）
  • しょうゆ　大さじ3
  • 酒　大さじ2
  • みりん　大さじ2
  • 砂糖　大さじ1
  • しょうがの薄切り　3枚
  • わけぎ　150g

熱量 89kcal（1人分）

作り方

  • ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に20～30分つけてもどす。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。いかは足とわたを引き抜き、胴の軟骨を取りはずす。足はわたと頭の部分を切り取り、胴と足を水洗いしてペーパータオルで水けを拭く。胴は幅2cmに、足は2～3本ずつ切り離す。しょうがはせん切りに、わけぎは長さ4cmに切る。

  • 鍋にしょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうが、水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらいかを入れる。いかの色が変わったらひじきを入れて混ぜ、落としぶたをして弱めの中火にし、3分ほど煮る。最後にわけぎを加え、しんなりとしたら火を止めて、器に盛る。
    （1人分89kcal）

レシピ掲載日： 1994.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

イカを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月20日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/11（火）～1/24（月）

バスミルク、立体マスクをプレゼント！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る