主菜
長いもとハムのグラタン
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 長いも300g
- ハムの薄切り2枚
ソース
- 生クリーム1カップ
- 卵1個
- バター適宜
- ピザ用チーズ50g
- 酢少々
- 塩小さじ1/5
- こしょう少々
- パセリのみじん切り適宜
作り方
調理
- 1長いもは厚さ7～8mmの輪切りにして皮をむき、酢を入れた水に10分ほどさらして、アクを抜き、ざるにとって水けをきる。ハムは半分に切り、横に幅5mmに切る。ボールに卵を割り入れて、生クリームを加え、よく混ぜておく。
- 2耐熱容器にバターを薄く塗って長いもを並べ、ラップをして電子レンジで3分加熱し、塩、こしょうをふる。長いもの上にハムをところどころに散らしてソースをかけ、チーズをまんべんなくのせ、バター少々ずつをところどころに置く。
- 3長いもを盛った器にアルミホイルをかぶせ、オーブントースターに入れて、3～4分、さらにアルミホイルを取って3～4分焼く。オーブンで焼くときは、200～220℃で7～8分、焦げ目がつくまで焼く。パセリをふる。 時間20分、熱量272kcal、塩分0.9g（1人分）
レシピ掲載日 1994.2.2
レビュー
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料理のきほん
272kcal
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