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主菜

にら玉あんかけ

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更新日 2024/4/2

にら玉あんかけ
撮影 山田広幸

ほんのり甘めのケチャップあんをかけていただきます。フライパンで手軽にできるのもうれしいところです。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    380kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堀江ひろ子

料理家

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      材料

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      4人分
      • (Mサイズ)
        6
      • ツナの缶詰(90g入り)
        1
      • にら
        1
      • 小さじ1
      • 片栗粉
        大さじ1
      • サラダ油
        大さじ3
      • あん

        • トマトケチャップ
          大さじ3
        • 固形スープの素
          1
        • 大さじ1
        • 片栗粉
          小さじ1
        • しょうがの絞り汁
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ツナはざるにとって汁けをよくきり、細かくほぐす。にらは長さ1cmに切る。片栗粉は水大さじ2で溶く。ボールに卵を割りほぐし、ツナとにら、塩、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
      2. 2
        鍋にあんの材料と水1/2カップを入れて弱めの中火にかけ、混ぜながら煮て、煮立ってきたら、火を止める。
      3. 3
        フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し、強めの中火で焼く。卵が少し固まってきたら、箸で大きく全体を混ぜ、半熟状になったら、ふたをして弱火で3~4分焼き、4等分に切って器に盛る。あんをもう一度さっと温め、焼いた卵にかける。 時間20分、熱量380kcal、塩分3.0g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.2.2

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                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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