close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛肉のケチャップ炒め

ケチャップとウスターソースをブレンドするのがポイント。ほどよい酸味と甘みの炒めものに仕上がります。

料理：

撮影： 山田広幸

牛肉のケチャップ炒め

材料 （4人分）

  • 牛薄切り肉　300g
  • 玉ねぎ（大）　1個
  • サラダ油　大さじ1と1/2
  • 塩　少々
  • 合わせ調味料
  • 　トマトケチャップ　大さじ3
  • 　ウスターソース　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • こしょう　少々

熱量 243kcal（1人分）

作り方

  • 牛肉はやや大きめの一口大に切り、1枚ずつはがす。玉ねぎは縦半分に切ってしんを取り、縦に幅7～8mmに切り、ばらばらにほぐす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて強火で焼きつけるように炒める。表面がきつね色になって透き通ってきたら、塩でかるく調味し、器に一度取り出す。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

  • 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を加えて熱し、牛肉を広げながら入れ、強火で焼く。全体に色が変わって焼き目がついたら、玉ねぎを戻し入れ、合わせ調味料を加える。こしょうをふってまんべんなく味をからめ、器に盛る。
    時間35分、熱量243kcal、塩分2.3g（1人分）

レシピ掲載日： 1993.9.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る