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主菜

豚肉とにらのチャンプルー

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更新日 2024/4/2

豚肉とにらのチャンプルー
撮影 尾田学

沖縄料理の定番、豆腐チャンプルーににらを加えて。彩り、香りよく仕上がり、食欲をそそります。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    239kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 木綿豆腐
        1
      • 豚こま切れ肉
        150g
      • 下味

        • 小さじ1と1/2
        • しょうゆ
          小さじ1と1/2
        • こしょう
          少々
      • にら
        1
      • もやし
        1/2
      • サラダ油
        大さじ1
      • 小さじ1/4
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 砂糖
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        豆腐は水きりし、ふきんに包んで絞り、ポロポロにする。
      2. 2
        豚肉は酒、しょうゆ、こしょうをもみ込んで下味をつける。にらは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
      3. 3
        フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉を強火で炒める。色が変わったら、にらともやしを入れて塩をふり、豆腐、酒、しょうゆ、砂糖を加えて手早く炒める。 (1人分239kcal)

      レシピ掲載日 1993.6.17

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                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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