ピーマンとあさりのごまあえ
ゆでてほんのり甘くなったピーマンにごまの香りがきいています。あさりはさっとゆでてふっくらと。
料理： 浜内千波
撮影： 山田広幸
- 熱量 68kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ピーマン 8個
- あさりのむき身 100g
- 酒 大さじ1
- 合わせ調味料
- 白すりごま 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- だし汁 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
ピーマンは縦半分に切って、へた、種を取り、せん切りにして、熱湯でさっとゆでる。あさりは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、酒をふりかける。
合わせ調味料の材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ピーマン、あさりを加えてよくあえる。
熱量68kcal、塩分1.6g（1人分）
熱量68kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日：1991.6.2
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