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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマトとザーサイの豆腐のサラダ

ザーサイを加えた中華風サラダはごま油でさらに風味ゆたかに。おつまみにおすすめです。

料理：

撮影： 中里一暁

トマトとザーサイの豆腐のサラダ

材料 （4人分）

  • 木綿豆腐　2丁
  • トマト　2個
  • きゅうり　1本
  • ザーサイ　30g
  • しょうゆ　大さじ2
  • 酢　大さじ2
  • ごま油　大さじ2
  • おろししょうが　少々
  • こしょう　少々
  • ねぎ　5cm

熱量 197kcal（1人分）

作り方

  • トマトはへたを取って薄い半月切りに、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。ザーサイは水で洗って水けを拭き、薄切りに。ねぎは縦に切り目を入れて開き、しんを除いてせん切りにし、水にさらして水けをきる。

  • ボールにしょうゆ、酢、ごま油、しょうが、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

  • 器にトマトを並べ、豆腐を手でくずしてのせ、きゅうり、ザーサイものせる。2.のドレッシングをかけ、最後にねぎをのせる。
    （1人分197kcal）

レシピ掲載日： 1991.6.2

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