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副菜

豚タンのラー油あえ

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更新日 2024/4/2

豚タンのラー油あえ
撮影 中里一暁

コリッとした歯ざわりのタンにとろりと辛いラ-油をからめて。おつまみにおすすめの一品です。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    137kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 豚タンスライス
        16
      • ねぎ
        1/3
      • 大さじ1/2
      • ラー油
        大さじ1と1/2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ボールに豚タンを入れて酒をふり、かるくもんで5分ほどおく。ねぎは長さ7cmに切り、縦に切り目を入れて開き、幅5mmに切って水にさらして水けをきる。別のボールにラー油と塩を入れて合わせておく。
      2. 2
        焼き網をよく熱し、強火でタンをこんがりと焼く。焼き上がったものからラー油を入れたボールの中に漬け込み、ねぎも加えてざっと混ぜ合わせ、ラー油をからめる。 (1人分137kcal)

      レシピ掲載日 1991.6.2

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                  今日の献立

                  主食

                  ひき肉とにらのごま黒炒飯

                  • 578kcal
                  副菜

                  帆立てマヨレタス

                  • 85kcal
                  汁物

                  プチトマトのかきたまスープ

                  • 51kcal

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