副菜
豚タンのラー油あえ
更新日 2024/4/2
撮影 中里一暁
コリッとした歯ざわりのタンにとろりと辛いラ－油をからめて。おつまみにおすすめの一品です。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約290円
- カロリー
137kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚タンスライス16枚
- ねぎ1/3本
- 酒大さじ1/2
- ラー油大さじ1と1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1ボールに豚タンを入れて酒をふり、かるくもんで5分ほどおく。ねぎは長さ7cmに切り、縦に切り目を入れて開き、幅5mmに切って水にさらして水けをきる。別のボールにラー油と塩を入れて合わせておく。
- 2焼き網をよく熱し、強火でタンをこんがりと焼く。焼き上がったものからラー油を入れたボールの中に漬け込み、ねぎも加えてざっと混ぜ合わせ、ラー油をからめる。 （1人分137kcal）
レシピ掲載日 1991.6.2