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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭の野菜蒸し

器ごとレンジに入れてチン！鮭のうまみと野菜の風味が溶け込んだ、さっぱりヘルシーなメインディッシュ。

料理：

撮影： 鈴木雅也

鮭の野菜蒸し

材料 （4人分）

  • 生鮭　4切れ
  • えのきだけ　1袋
  • 万能ねぎ　3本
  • にんじん（小）　1/2本
  • セロリ　約6cm
  • 塩　小さじ1強
  • 酒　大さじ2
  • レモン　1個
  • しょうゆ　少々
  • 七味唐辛子　少々

熱量 150kcal（1人分）

作り方

  • 生鮭は1切れを半分に切り、塩と酒を全体にまぶしておく。にんじんは皮をむいてせん切り、セロリも筋を取ってせん切りにする。万能ねぎは長さ約5cmに切り、えのきだけは根元を切り落としておく。

  • 皿に鮭を並べ、にんじん、セロリ、万能ねぎ、えのきだけをのせる。ラップをかけてレンジ強で約6分加熱する。鮭をおさえてみて固くしまっていればでき上がり。

  • くし形に切ったレモンを添え、しょうゆ、七味唐辛子をかけていただく。
    （1人分150kcal）

レシピ掲載日： 1990.4.17

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