鮭の野菜蒸し
器ごとレンジに入れてチン！鮭のうまみと野菜の風味が溶け込んだ、さっぱりヘルシーなメインディッシュ。
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 150kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 生鮭 4切れ
- えのきだけ 1袋
- 万能ねぎ 3本
- にんじん（小） 1/2本
- セロリ 約6cm
- 塩 小さじ1強
- 酒 大さじ2
- レモン 1個
- しょうゆ 少々
- 七味唐辛子 少々
作り方
生鮭は1切れを半分に切り、塩と酒を全体にまぶしておく。にんじんは皮をむいてせん切り、セロリも筋を取ってせん切りにする。万能ねぎは長さ約5cmに切り、えのきだけは根元を切り落としておく。
皿に鮭を並べ、にんじん、セロリ、万能ねぎ、えのきだけをのせる。ラップをかけてレンジ強で約6分加熱する。鮭をおさえてみて固くしまっていればでき上がり。
くし形に切ったレモンを添え、しょうゆ、七味唐辛子をかけていただく。
（1人分150kcal）
（1人分150kcal）
レシピ掲載日：1990.4.17
