豆腐とハムときゅうりのサラダ
さっぱり素材の豆腐ときゅうりにハムを添えたサラダ。レモンとしょうがのきいたドレッシングもさわやか。
料理： 江上佳奈美
撮影： 山田広幸
- 熱量 129kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 木綿豆腐（300g） 1丁
- きゅうり 1/2本
- ハムの薄切り 1枚
- ドレッシング
- サラダ油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- しょうがの絞り汁 小さじ1
作り方
豆腐はざるにのせ、30分ほどおいて水けをきり、長さ4cmの細い拍子木切りにする。
きゅうりは長さ4cmの細切りにし、水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げる。ハムの薄切りも長さ4cmの細切りにする。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。器に豆腐、きゅうり、ハムの順にのせて、盛り、ドレッシングを上からかけていただく。
129kcal（1人分）
129kcal（1人分）
レシピ掲載日：1990.2.17
