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ベーコンとソーセージのうまみ、にんにくの香りがじゅわ~っとしみこんだじゃがいもが、おいしい!
料理: 有元葉子
撮影: 鈴木雅也
熱量 435kcal(1人分)
ベーコンは厚さ1cmに切る(薄切りのものなら2つ~3つに切る)。じゃがいもは皮をむいて厚さ1.5cmの輪切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。ソーセージは3つ~4つに切る。にんにくは薄切りにする。
厚手の鍋を熱してベーコンを中火で炒め、脂がよく出たら取り出してじゃがいもを鍋に敷き、ベーコンとにんにくをのせて塩、こしょうをふり、バターを4つ~5つに分けてのせる。ふたをして、弱火で20~25分蒸し煮にし、じゃがいもが柔らかくなったらソーセージを加える。ソーセージが温かくなったら、器に盛ってマスタードを添える。
(1人分435kcal)
レシピ掲載日: 1989.12.17
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