レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. さつまいも
  6. さつまいものレモン煮

さつまいものレモン煮

さつまいもの甘さをレモンの程よい酸味が引き立てる、さわやかなレモン煮。甘納豆やレーズンを使っても。

料理:

撮影: 小川勝彦

さつまいものレモン煮
  • 熱量 226kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • さつまいも 1本(約300g)
  • 白花甘納豆 160g
  • レモン 1/2個
  • 砂糖 大さじ1強
  • 塩 適宜

作り方

さつまいもは洗って皮をむき、1cm厚さの輪切りにして、かぶるぐらいの水でゆでる。沸騰後2~3分で火を止め、湯を捨てる。レモンは飾り用に1枚薄切りにし、あとは汁を絞っておく。
鍋にさつまいも、水1と1/2カップ、砂糖と塩ひとつまみ、レモン汁大さじ1を入れて火にかける。2~3分煮立てたら甘納豆を加え、アルミホイルなどで落としぶたをして弱火で5~6分煮る。煮汁が少なくなったら、残りのレモン汁を入れて混ぜ、火を止めてしばらく味をなじませる。レモンを飾る。
(1人分226kcal)

レシピ掲載日:1987.12.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2019年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

オレンジページくらしフェスタ

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

家電100万円分プレゼント