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主食

肉みそそうめん

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

濃いめに味つけした肉みそを、ゆでたそうめんにのせ、からめながらいただきます。細切りレタスといっしょに。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      4人分
      • そうめん
        200g
      • サラダ油
        大さじ2
      • 牛ひき肉
        400g
      • ねぎのみじん切り
        適宜
      • しょうがのみじん切り
        適宜
      • 生しいたけのみじん切り
        4個分
      • 砂糖
        大さじ1と1/2
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 大さじ1
      • みそ
        大さじ2
      • レタスのせん切り
        適宜
      • あさつきの小口切り
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1
        そうめんはゆでてよく水洗いする。中華鍋かフライパンをよく熱してサラダ油を入れ、油が熱くなったらねぎとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。ひき肉としいたけを加えてよく炒め、肉の色が変わったら調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。そうめんの水けをきって器に盛り、上にレタスと肉みそをのせ、あさつきを散らす。

      レシピ掲載日 1986.7.2

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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