主菜
ミートローフ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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4人分
- 牛ひき肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- 牛乳1/2カップ
- パン粉2/3カップ
- 卵1個
下味用調味料
- ウスターソース大さじ1
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
ソース
- ウスターソース大さじ3
- トマトケチャップ大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 唐辛子ソース（タバスコ）小さじ1
- パセリ2本
- プチトマト12個
- クレソン1束
作り方
調理
- 1玉ねぎはみじん切りにし、牛ひき肉、牛乳、パン粉、卵、下味用調味料とともにボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2耐熱皿に1.を手でリング状に形作り、サラダ油を塗る。
- 3かるくラップをかけて、レンジ強で10～12分加熱し、庫内で4～5分蒸らす。皿に出た肉汁は皿をかたむけて捨て、ペーパータオルで皿に残った肉汁を拭きとる。
- 4ソースの材料を耐熱ボールに入れ、約45秒レンジ強で加熱する。泡立ってくればでき上がり。
- 5ソースをミートローフにかけ、粗みじん切りにしたパセリを散らし、プチトマト、クレソンを添える。 （1人分438kcal）
レシピ掲載日 1990.4.17
レビュー
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料理のきほん
438kcal
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