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簡単ミートローフのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

簡単ミートローフ

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更新日 2024/4/4

#主菜
#洋食
#ミートローフ
#通年
#電子レンジだけ
#豚ひき肉

撮影川浦堅至

たねにベーコンを入れれば、格段にうまみがアップ！　よりジューシーで、味わい深い一品になります。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約230円
カロリー
589kcal
塩分
2.8g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

2～3人分

ひき肉だね
- 豚ひき肉
  300g
- ベーコン
  3枚
- パン粉
  1カップ
- 卵
  1個
- 塩
  各少々
- こしょう
  各少々
ブロッコリー
1/2株
ソース
- トマトケチャップ
  大さじ3
- 練り辛子
  小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。小さめの器にソースの材料を混ぜ合わせる。
2
ひき肉だねのベーコンはみじん切りにする。ボールにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。長さ20cmくらいのだ円形にまとめ、ラップで包んで両端をしぼり、形を整える。
3
耐熱皿に【2】をのせ、電子レンジ（600W使用）で4分ほど加熱する。取り出して上下を返し、あいたところにブロッコリーを並べてふんわりとラップをかけ、さらに3分ほど加熱する。一度取り出してミートローフを包んだラップを少し開き、竹串を刺してみて、にごった肉汁が出てこなければOK。ラップをかけ直して粗熱を取り、ラップをはずして食べやすく切る。ブロッコリーとともに器に盛り、好みでソースにつけていただく。

初出　オレンジページ 2006年2月号

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