主食
肉みそそうめん
更新日 2025/9/29
撮影 山田広幸
濃いめに味つけした肉みそを、ゆでたそうめんにのせ、からめながらいただきます。細切りレタスといっしょに。
更新日 2025/9/29
普通
30分
- 費用目安
約480円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- そうめん200g
- サラダ油大さじ2
- 牛ひき肉400g
- ねぎのみじん切り適宜
- しょうがのみじん切り適宜
- 生しいたけのみじん切り4個分
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- みそ大さじ2
- レタスのせん切り適宜
- あさつきの小口切り適宜
作り方
調理
- 1
そうめんはゆでてよく水洗いする。中華鍋かフライパンをよく熱してサラダ油を入れ、油が熱くなったらねぎとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。ひき肉としいたけを加えてよく炒め、肉の色が変わったら調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。そうめんの水けをきって器に盛り、上にレタスと肉みそをのせ、あさつきを散らす。
レシピ掲載日 1986.7.2