主菜
ひき肉とにんじん入りいり卵
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 卵6個
- 鶏ひき肉100g
- にんじん150g
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ2/3
- しょうゆ少々
- 酢小さじ1
- サラダ油適宜
作り方
調理
- 1ボールに卵を溶きほぐし、皮をむいてすりおろしたにんじん、酢を加える。
- 2ひき肉に、砂糖、塩、しょうゆを混ぜ合わせ、サラダ油を熱した鍋で炒め、ひき肉の色が白く変わったら1.を流し入れ、割り箸を5～6本束ねたもので絶えずかき混ぜながら中火でいり、八分程度火が通ったら火からおろして器に盛る。
レシピ掲載日 1986.4.2
レビュー
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77kcal
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