副菜
かぼちゃのチーズボール
更新日 2025/6/17
撮影 山田広幸
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 冷凍かぼちゃ300g
- 粉チーズ30g
- ハムのみじん切り2枚分
- 玉ねぎのみじん切り大さじ3
- 卵2個
- コショウ少々
作り方
調理
- 1
かぼちゃは湯気のたった蒸し器に入れ、強火で蒸して一気に解凍する。熱いうちにつぶし、粉チーズ、コショウ、卵黄を混ぜ合わせる。
- 2
卵白はツノがピンと立つくらいに泡立て器で立てる。
- 3
かぼちゃを少しずつ2.に混ぜ、一口大にまとめて中温に熱した油で色よく揚げる。
レシピ掲載日 1985.9.2
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
20分
454kcal
かぼちゃを使ったレシピ
野菜料理のレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
