副菜
かぼちゃのチーズボール
更新日 2025/6/17
撮影 山田広幸
粉チーズ風味のかぼちゃの落とし揚げ。玉ねぎやハムが入って、ボリューム満点です。
更新日 2025/6/17
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 冷凍かぼちゃ300g
- 粉チーズ30g
- ハムのみじん切り2枚分
- 玉ねぎのみじん切り大さじ3
- 卵2個
- コショウ少々
作り方
調理
- 1
かぼちゃは湯気のたった蒸し器に入れ、強火で蒸して一気に解凍する。熱いうちにつぶし、粉チーズ、コショウ、卵黄を混ぜ合わせる。
- 2
卵白はツノがピンと立つくらいに泡立て器で立てる。
- 3
かぼちゃを少しずつ2.に混ぜ、一口大にまとめて中温に熱した油で色よく揚げる。
レシピ掲載日 1985.9.2
かぼちゃの豆知識
かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】
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