副菜
焼きにんじんのカレー塩
更新日 2025/6/6
撮影 原 幹和
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
作りやすい分量
- にんじん（約200ｇ）1本
- カレー粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
にんじんは、皮をむいて長さ5cm、1cm角の棒状に切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを加えて5分ほど炒める。竹串が通るくらいになったら火を止める。カレー粉、塩小さじ1/3を入れ、まんべんなく混ぜる。
・さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。
・お弁当に入れる場合は、必ずさました状態のものを詰めてください。
初出 オレンジページ 2017年9/2売号
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254kcal
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