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鶏の塩にんにくから揚げのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

鶏の塩にんにくから揚げ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#唐揚げ
#通年
#にんにく
#塩分控えめ
#鶏手羽

撮影宗田育子

にんにくの香りがきいたパンチのあるから揚げは、止まらないおいしさです。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約330円
カロリー
264kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

鶏手羽先
8本
にんにく
2かけ
レモンのくし形切り
1/2切れ
塩
粗びき黒こしょう
酒
小麦粉
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にんにくは、1かけはすりおろし、1かけは横に薄く切る。手羽先に塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々と、すりおろしたにんにく、酒大さじ1をもみ込む。
2
鶏肉に小麦粉をたっぷりとまぶす。フライパンにサラダ油を高さ2cmくらいまで入れて、中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱する。鶏肉を入れ、ときどきスプーンで油を回しかけ、途中で裏返しながら8分ほど揚げ、油をきる。
3
続けて、網じゃくしの上ににんにくの薄切りをのせ、さっと揚げる。鶏肉を器に盛り、揚げたにんにくを散らし、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。レモンを添える。（1人分264kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日　2011.11.8

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