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鮭と白菜のピリ辛だれのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

鮭と白菜のピリ辛だれ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#おつまみ
#秋
#長ねぎ
#白菜
#電子レンジだけ
#鮭・サーモン

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
15分
費用目安
約660円
カロリー
224kcal
塩分
2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

甘塩鮭の切り身
2切れ
白菜　大
2枚
ねぎ
3cm
にんにく
1/2かけ
しょうがの薄切り
1枚
A
- 塩
  小さじ1/3
- 豆板醤
  小さじ1/2
- ごま油
  大さじ1/2
- 酢
  大さじ2
酒

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
白菜は縦半分に切り、しんは横に長さ5cmのそぎ切りに、葉は5cm四方に切る。しょうがは皮をむいて、ねぎ、にんにくとともにみじん切りにし、Aと混ぜ合わせてたれを作る。
2
耐熱皿に白菜を広げて鮭をのせ、酒大さじ2と水大さじ1を混ぜて回しかける。ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。器に盛り、たれをかける。

初出　Cooking 2006年12月号

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