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主菜

白菜と鮭の中華クリーム煮

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #主菜
  • #中華料理
  • #煮もの
  • #秋
  • #牛乳
  • #長ねぎ
  • #鮭・サーモン
  • #塩分控えめ
  • #白菜
撮影 川浦堅至

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約820円

  • カロリー

    237kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 白菜 大
        3枚
      • 生鮭の切り身
        2切れ
      • ねぎのみじん切り
        4cm分
      • しょうがのみじん切り 小
        1かけ分
      • A

        • 水
          1/2カップ
        • 鶏ガラスープの素(顆粒)
          小さじ1
      • 牛乳
        1/2カップ
      • サラダ油
      • 酒
      • 塩
      • こしょう
      • 片栗粉

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20分
      1. 1
        白菜は葉としんに分け、しんは横に幅3cmに切り、縦に幅1cmに切る。葉は横に幅2cmに切る。鮭は皮と骨を除き、4等分に切る。
      2. 2
        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鮭の両面を焼きつけ、焼き色がついたら取り出す。
      3. 3
        フライパンにサラダ油大さじ1/2をたして中火で熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったら白菜を炒め、白菜に油が回ったらAを加える。火を少し強め、煮立ったら鮭を戻して酒大さじ1/2を加えてふたをし、中火で2分ほど蒸し煮にする。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加えてとろみをつける。

      初出 Cooking 2006年12月号

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                      • #揚げもの
                      • #主菜
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                      • #主食
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                      • #サラダ
                      • #副菜

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                        • 小松菜
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                        • きゅうり
                      • その他の食材

                        • 厚揚げ
                        • 豆腐
                        • おから
                        • 納豆
                        • 豆乳
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                      レシピを作った人

                      武蔵 裕子

                      料理家

                          両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                              主菜

                              ふっくら和風ハンバーグ

                              • 469kcal
                              副菜

                              とろ卵入りカレーポテサラ

                              • 277kcal
                              副菜

                              青じそのトリプルコールスロー

                              • 89kcal
                              献立カレンダー