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副菜

かぶの梅しょうゆ漬け

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更新日 2025/6/5

かぶの梅しょうゆ漬け
撮影 尾田学

梅の酸味としょうゆの塩けがほどよくなじんだかぶの即席漬けは、箸休めにぴったり。

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更新日 2025/6/5

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    31kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

    クックモード

    画面が暗くなりません

    材料

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    2人分
    • かぶ
      4個
    • 梅干し
      1個
    • しょうゆ
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      かぶは茎を切って皮をむき、縦半分に切ってから、さらに縦に薄切りにする。梅干しは種を取り、手で細かくちぎる。ボールに、かぶ、梅肉、しょうゆ大さじ1を入れ、手でかるくもむ。5分ほどおいて味をなじませ、器に盛る。

    初出　オレンジページ 2006年9/17売号

    かぶの豆知識

    かぶの旬は3〜5月と10〜12月。身は食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富で、葉にはβカロテンが多く含まれます。根の部分にひげ根がなく、張りやつやがあるものが鮮度のよい証拠です。葉つきの場合は、すぐに葉を切り落として別々に保存すると鮮度が長持ちします。
    【かぶについて詳しくはこちら】

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