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副菜

かぼちゃのはちみつレモン煮

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更新日 2025/6/6

  • #煮もの
  • #副菜
  • #かぼちゃ
  • #レモン
  • #生姜
  • #和食
  • #秋
撮影 尾田学

キリリときいたしょうがの香りで口の中がさっぱりと。甘酸っぱい煮汁といっしょにいただきます。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    138kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      4~6人分
      • かぼちや
        1/4個※1/4個480g相当
      • しょうが(大)
        1かけ※大1かけ40g相当
      • はちみつ
        大さじ2と1/2※好みで増やしても
      • レモン汁(大)
        1個分※大1個分約大さじ3相当
      • 塩
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて、幅1.5cmのくし形に切る。しょうがは皮を薄くこそげ取り、薄切りにする。

      2. 2

        鍋にかぼちゃを重ならないように入れて水2と1/2カップを注ぎ、中火にかける。煮立ったらはちみつ、塩小さじ1、しょうがを加えて落としぶたをし、弱火で6~7分煮る。火を止めてレモン汁を回し入れ、充分にさましてから煮汁ごと詰める。

      初出 Cooking 2005年9月号

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                        重信 初江

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                          • 162kcal
                          • #サラダ
                          • #副菜

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                            • 豆腐
                            • おから
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                          大久保恵子

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                                  今日の献立

                                  主菜

                                  ふっくら和風ハンバーグ

                                  • 469kcal
                                  副菜

                                  とろ卵入りカレーポテサラ

                                  • 277kcal
                                  副菜

                                  青じそのトリプルコールスロー

                                  • 89kcal
                                  献立カレンダー