汁物
ささ身と大豆のスープ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 鶏ささ身1本
- 大豆の水煮（ドライパック）1パック
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ささ身はあれば白い筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。
- 2
鍋に鶏ガラスープの素と、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、ささ身を加えて3～4分煮る。アクを取り、大豆を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2005年8/17売号
レビュー
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406kcal
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