汁物
ささ身と大豆のスープ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
しっかり味のご飯には、大豆たっぷりのヘルシーであっさりとしたスープを添えて。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約40円
- カロリー
111kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏ささ身1本
- 大豆の水煮（ドライパック）1パック
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ささ身はあれば白い筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。
- 2
鍋に鶏ガラスープの素と、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、ささ身を加えて3～4分煮る。アクを取り、大豆を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2005年8月号