副菜
トマトとみょうがの和風マリネ
更新日 2025/6/9
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- トマト1個
- みょうが2個
- しょうがのすりおろし1/3かけ分
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、縦半分に切ってから乱切りにする。みょうがは薄い小口切りにする。
- 2
ボールにしょうゆ大さじ1としょうがのすりおろしを入れて混ぜ合わせ、トマトを加えてあえる。みょうがを加え、ざっと混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2005年6/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
571kcal
20分
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