主菜
更新日 2025/6/6
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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●ピーマンは縦半分に切って、赤、黄ピーマンとともにへたと種を取り除き、斜めに幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を1枚ずつ広げて加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。肉の色が変わったらピーマンを加えてしんなりとするまで炒め、酒、しょうゆ各大さじ1を順に加えて混ぜる。皿に盛り、削り節をのせる。
熱量151kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日 2002.6.2
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
151kcal
