主菜
ピーマンと豚肉の炒めもの
更新日 2025/6/6
撮影 対馬一次
炒めたピーマンは甘みが増して歯ざわりもよくなります。たっぷりのおかかでうまみと風味をプラス。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約430円
- カロリー
151kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン3個
- 赤ピーマン1/2個
- 黄ピーマン1/2個
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- しょうがの薄切り2枚
- 削り節適宜
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
下準備
●ピーマンは縦半分に切って、赤、黄ピーマンとともにへたと種を取り除き、斜めに幅1cmに切る。
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を1枚ずつ広げて加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。肉の色が変わったらピーマンを加えてしんなりとするまで炒め、酒、しょうゆ各大さじ1を順に加えて混ぜる。皿に盛り、削り節をのせる。
熱量151kcal、塩分1.8g（1人分）
レシピ掲載日 2002.6.2