主菜

ピーマンと豚肉の炒めもの

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 対馬一次

炒めたピーマンは甘みが増して歯ざわりもよくなります。たっぷりのおかかでうまみと風味をプラス。

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約430円

  • カロリー

    151kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

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2人分
  • ピーマン
    3
  • 赤ピーマン
    1/2
  • 黄ピーマン
    1/2
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • しょうがの薄切り
    2
  • 削り節
    適宜
  • サラダ油
    大さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●ピーマンは縦半分に切って、赤、黄ピーマンとともにへたと種を取り除き、斜めに幅1cmに切る。

調理

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を1枚ずつ広げて加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。肉の色が変わったらピーマンを加えてしんなりとするまで炒め、酒、しょうゆ各大さじ1を順に加えて混ぜる。皿に盛り、削り節をのせる。
    熱量151kcal、塩分1.8g(1人分)

レシピ掲載日 2002.6.2