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主菜

豚しゃぶのおろし酢みそ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #おつまみ
  • #冬
  • #大根
  • #低カロリー
  • #豚薄切り肉
撮影 尾田学

ゆでた豚肉にみその風味をきかせたサラダ感覚の一品。さっぱりとした大根おろしのおいしさが堪能できます。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    164kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 大根
        500g※1/2本弱
      • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
        200g
      • 貝割れ菜
        1パック
      • 酢みそ

        • みそ
          大さじ3
        • 砂糖(みその甘さに合わせて加減して)
          約大さじ1と1/2
        • 酢
          大さじ2と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        貝割れ菜は根元を切り、長さを半分にする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、貝割れ菜をさっと湯通しして網じゃくしで引き上げ、水けをきってさます。同じ湯に豚肉を1枚ずつ広げて入れ、白くなったらざるに上げてさます。ボールに酢みその材料を混ぜ合わせる。
      2. 2
        大根は下記の下ごしらえを参照してすりおろし、水けをきる。豚肉は食べやすく切る。いただく直前に酢みそに大根おろしを加えて混ぜ、豚肉と貝割れ菜を加えて全体にからめる。 (1人分164kcal、塩分1.8g) ---大根の下ごしらえ--- 【大根おろし】 大根は皮をむいてすりおろしてから万能こし器などに入れ、5分ほどおいてかるく水けをきるとよい。そのまま使うと、でき上がりが水っぽくなったり、味が薄くなってしまう。

      レシピ掲載日 2001.12.17

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                      重信 初江

                      バインミー

                      • 466kcal
                      • #サンドイッチ
                      • #主食
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                      新谷 友里江

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                      • 225kcal
                      • #蒸しパン
                      • #主食

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                        • さつまいも
                        • きゅうり
                      • その他の食材

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                        • 豆腐
                        • おから
                        • 納豆
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                      レシピを作った人

                      大久保恵子

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                              主菜

                              ふっくら和風ハンバーグ

                              • 469kcal
                              副菜

                              とろ卵入りカレーポテサラ

                              • 277kcal
                              副菜

                              青じそのトリプルコールスロー

                              • 89kcal
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