副菜
更新日 2025/6/9
豊口裕子
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こんにゃくは両面に5mm間隔の切り込みを格子状に入れ、2cm角に切り、水けを拭き取る。マッシュルームは石づきを切り、大きいものは縦半分に切る。にんにくは粗いみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ち、うっすらと色づいたら取り出す。
こんにゃくを両面に焼き色がつくまで5分ほど炒め、マッシュルームを加えて炒める。全体に油が回ったらしょうゆ大さじ1と1/2、バルサミコ酢大さじ1をからめる。皿に盛り、取り出したにんにくを散らす。
熱量80kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日 2001.10.17
豊口裕子
322kcal
