副菜
キャベツと玉ねぎのコールスロー
更新日 2026/3/5
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- キャベツの葉3～4枚
- 玉ねぎ（小）1/2個
- レモンの絞り汁小さじ1/4
- レモンのくし形切り2切れ
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/5をふって5分ほどおく。
- 2
キャベツは細切りにして玉ねぎに加え、塩小さじ1/4をふって全体をもみ、ラップをして冷蔵庫に15分ほど入れる。
- 3
2.のボ－ルの汁けをきってから、マヨネーズ大さじ2～3、こしょう少々、レモンの絞り汁を加えて全体を混ぜ、味をみて塩少々で味をととのえる。器に盛ってレモンのくし形切りを添え、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
熱量137kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日 2001.9.2
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
レビュー
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質問
料理のきほん
20分
405kcal
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