主菜

たこ天

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更新日 2025/10/20

たこ天
撮影 大井一範

シコシコの歯ざわりのよいたこに、青のりの風味がくせになるおいしさ。すだちをギュッと絞ってさわやかに。

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更新日 2025/10/20

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    226kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

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レシピを作った人

豊口裕子

    クックモード

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    材料

    4~6人分
    • ゆでたこの足
      4本
    • 卵(Sサイズ)
      1個
    • 青のり
      大さじ2
    • すだち
      2個
    • 小麦粉
    • 揚げ油
    • 塩

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      たこは大きめのそぎ切りにし、水けを拭いて小麦粉を薄くまぶしつける。計量カップに卵を割り入れ、2/3カップになるように冷水を加えて混ぜる。ボールに小麦粉2/3カップ、青のり大さじ2、卵液を加え、菜箸でざっと混ぜてころもを作る。

    2. 2

      揚げ油を中温(180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度)に熱する。たこにころもをからめて揚げ油に入れ、からりとするまで2~3分揚げる。皿に盛り、半分に切ったすだちを添え、好みで塩少々をふる。
      (1人分226kcal、塩分0.5g)

    レシピ掲載日 2001.8.2

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