主菜
たこ天
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
シコシコの歯ざわりのよいたこに、青のりの風味がくせになるおいしさ。すだちをギュッと絞ってさわやかに。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約170円
- カロリー
226kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は1/6量で算出しています。
材料
4～6人分
- ゆでたこの足4本
- 卵（Ｓサイズ）1個
- 青のり大さじ2
- すだち2個
- 小麦粉
- 揚げ油
- 塩
作り方
調理
- 1たこは大きめのそぎ切りにし、水けを拭いて小麦粉を薄くまぶしつける。計量カップに卵を割り入れ、2/3カップになるように冷水を加えて混ぜる。ボールに小麦粉2/3カップ、青のり大さじ2、卵液を加え、菜箸でざっと混ぜてころもを作る。
- 2揚げ油を中温（180℃。ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度）に熱する。たこにころもをからめて揚げ油に入れ、からりとするまで2～3分揚げる。皿に盛り、半分に切ったすだちを添え、好みで塩少々をふる。 （1人分226kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2001.8.2